我国的养猪业已有七千多年的历史，我国的生猪存栏总数和猪肉产量目前已跃居世界首位。养猪业在肉食品行业中有着重要的地位。我国素有“猪为六畜之首”和“猪粮安天下”之说。养猪业牵动政府、养殖户与消费者的神经，也一直是“菜篮子”工程解决的问题之一。

畜牧业是农业的重要组成部分，是我国人民动物蛋白质的主要来源。纵观近年来的肉食消耗比，猪肉占70%左右。养猪生产在国民经济中意义重大。

1.养猪生产为人民生活提供肉食猪肉营养丰富，消化率高，口味好，适于各种烹调和加工。猪肉消费占肉类消费的67%左右。近年，我国人均猪肉占有量大幅度提高。据统计，2013年底肉类人均消费，中国54kg，巴西80kg，俄国61kg，美国123kg，日本43kg。与发达国家的肉类人均消费80kg相比，中国在此方面还有一定差距。

2.为种植业提供优质有机肥料为实现高产、高效、优质的农业，生产绿色、有机农产品，必须实行农牧结合。

一头肉猪可产粪肥1.7t，其中含氮7.5kg、磷2.3kg、钾6.0kg，且养地压碱，肥效持久。

3.为工业提供原料猪除提供猪肉外，鬃、皮、脑、内脏等还是毛纺、制革、制药、化学、食品等工业的原料。

4.出口换取外汇猪肉、火腿、猪鬃、猪皮、肠衣等是我国重要的出口换汇产品。如2013年1—9月，中国出口猪肉54039.4t，货值2.4亿美元。2013年9月统计，自中国进口猪肉的国家和地区中，按金额排名第1位是香港，数量为5076.3t，金额为2419.1万美元，第2位是吉尔吉斯斯坦，数量为467.0t，金额为219.9万美元。我国生猪存栏数已达世界总量的51%，为世界存栏数最多的国家。

5.发展农村经济，富裕农民我国养猪历史悠久，目前，中国现有三种养猪生产模式，即集约化养猪、专业户养猪、传统农家养猪。随着社会的发展，集约化、规模化养猪越来越多，养猪的效益也越来越明显。