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- 沪教版九年级化学第六章溶解现象第一节物质在水中的分散
知识点:
1、盐的溶解性
含有钾、钠、硝酸根、铵根的物质都溶于水;
含Cl的化合物只有AgCl不溶于水,其他都溶于水;
含SO42- 的化合物只有BaSO4 不溶于水,其他都溶于水;
含CO32- 的物质只有K2CO3、Na2CO3、(NH4)2CO3溶于水,其他都不溶于水。
2、 碱的溶解性
溶于水的碱有:氢氧化钡、氢氧化钾、氢氧化钙、氢氧化钠和氨水,其他碱不溶于水。
难溶性碱中Fe(OH)3是红褐色沉淀,Cu(OH)2是蓝色沉淀,其他难溶性碱为白色。(包括Fe(OH)2)
注意:沉淀物中AgCl和BaSO4 不溶于稀硝酸,其他沉淀物能溶于酸。
如:Mg(OH)2 CaCO3 BaCO3 Ag2CO3 等。
3、 大部分酸及酸性氧化物能溶于水
(酸性氧化物+水→酸)
大部分碱性氧化物不溶于水,能溶的有:氧化钡、氧化钾、氧化钙、氧化钠(碱性氧化物+水→碱)
知识点:
一、酸
1、酸:电离时生成的阳离子全部都是氢离子的化合物
如:HCl==H+ + Cl-
HNO3==H+ + NO3-
H2SO4==2H+ + SO42-
2、酸的通性:
① 使紫色石蕊变红,无色酚酞不变色。
② 活泼金属+酸→盐+H2↑。(属于置换反应)
③ 金属氧化物+酸→盐+水。(属于复分解反应)
④ 金属氢氧化物(碱)+酸→盐+水。(属于复分解反应)
⑤ 盐+酸→新盐+新酸。(属于复分解反应)
葡萄糖的检验方法有:
(1)在碱性、加热的条件下,与银氨溶液反应析出银。该反应被称为葡萄糖的银镜反应。
(2)在碱性、加热的的条件下,与新制氢氧化铜反应产生砖红色沉淀(Cu2O)。
2. 二糖
3. 多糖
油脂
组成结构
油脂是由多种高级脂肪酸[如硬脂酸(C17H35COOH)、软脂酸(C15H31COOH)、油酸(C17H33COOH)等]跟甘油生成的甘油酯,其结构式可表示为
分类
根据油脂在通常情况下的状态不同,把油脂分为油和脂肪。油脂中的碳链含碳碳双键时,主要是沸点低的植物油;油脂中的碳链均为碳碳单键时,主要是高沸点的动物脂肪。
化学性质
(1) 油脂的加成反应
碳链中含碳碳双键的植物油,可以发生与乙烯类似的加成反应(如植物油能使溴水褪色)。
油脂和H2的加成反应又叫油脂的氢化或硬化。
(2) 水解反应
① 酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油。
② 碱性条件下水解——皂化反应,生成高级脂肪酸盐和甘油。
溶液:
(1) 溶剂:能溶解其他物质的物质叫溶剂(如水、酒精等物质)
(2) 溶质:被溶解的物质叫溶质。
(3) 溶液:由溶质溶解于溶剂后形成的均一的、稳定的混合物。
溶液、悬浊液、乳浊液:
有机物是生命产生的物质基础,所有的生命体都含有机化合物,如脂肪、氨基酸、蛋白质、糖、血红素、叶绿素、酶、激素等。生物体内的新陈代谢和生物的遗传现象,都涉及到有机化合物的转变。此外,许多与人类生活有密切相关的物质,如石油、天然气、棉花、染料、化纤、塑料、有机玻璃、天然和合成药物等,均与有机化合物有着密切联系。
有机化合物除含碳元素外,还可能含有氢、氧、氮、氯、磷和硫等元素。而碳元素在无机化学中也具有几乎不可替代的作用,其中金属羰基原子簇更是占据了当今无机化学的半壁江山。因此,有机化合物都是含碳化合物,但是含碳化合物不一定是有机化合物。