《数控机床编程与操作》是数控技术专业的核心专业课程之一，通过本课程的学习，主要掌握数控机床加工工艺的编制、加工程序编制和数控机床的操作技能，具有很强的综合性和实用性。本套课程是高职高专机电一体化、模具设计与制造、机械设计制造及其自动化等非数控专业的一门专业基础主干课程；也是数控专业的重点课程。本课程以数控加工技术基础知识和数控机床各组成部分的基本控制原理及其结构为基础，重点讨论数控车削、加工中心加工等所用数控设备的分类、结构特点、主要功能、适用加工对象、数控加工工艺及工装、程序编制和加工实例等内容，还介绍数控自动编程技术和数控加工应用技术等内容，使学习者具有应用数控加工技术的基本技能和一般工程素质。

数控车床作为当今使用最广泛的数控机床之一，主要用于加工轴类、盘套类等回转体零件，能够通过程序控制自动完成内外圆柱面、锥面、圆弧、螺纹等工序的切削加工，并进行切槽、钻、扩、铰孔等工作，而近年来研制出的数控车削中心和数控车铣中心，使得在一次装夹中可以完成更多得加工工序，提高了加工质量和生产效率，因此特别适宜复杂形状的回转体零件的加工。