形体礼仪训练是服务与管理专业的一门主干专业课程。本课程的主要任务是使学生了解形体仪容训练基本知识,并对其进行基本功、健美、舞蹈等训练,使学生掌握形体仪容训练的基本知识、基本技术、基本能力,从而提高对形体美的鉴赏力、表现力和创造力,将形体语言较为恰当的运用于实际工作。
形体与礼仪,其基础是“形”。本课程的学习进程是:首先,从“形”的感觉开始,即体态感觉,以找到“提”、“收”、“松”、“挺”的正确的最佳的形体感觉及精神状态,对形体气质加以强化;然后,针对“形”的状态加以调整,即体形训练,以对身体各个部位分别进行塑造、修饰,使错位、变形的身材得到改善;最后,对形体动作和表现加以约束,即展现礼仪美。无论怎么训练形体、改善形体,最终都将回归于仪态。通过礼仪学习,使人们拥有高水准的、符合职业形象要求和适应社会交往的礼仪标准。
本课程以模拟互动的方式讲解基本礼仪、饭店接待礼仪、会议接待礼仪、国际交往礼仪等服务技术。通过本课程的学习,使学生掌握服务接待业的基本礼仪与技术,同时培养学生的实际操作能力和自律精神,为学生学习相关的旅游管理课程奠定知识和素质基础;同时掌握对外交往时一般的礼节礼貌,熟悉参加交往活动的礼节礼貌;掌握礼貌服务,尤其是旅游业务部门的礼貌服务,如何进行礼貌教育,提高礼貌修养,为了解旅游行业的工作性质以及职业素养打好基础。

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